Paru dans Le Figaro Partner, ce communiqué met en lumière le parcours d'Amélie Samoggia et la singularité de SAMA : une approche rare qui mêle vision stratégique et accompagnement opérationnel, là où les cabinets spécialisés peinent à faire le lien entre les deux. Avec plus de 500 restaurants analysés, SAMA aide les dirigeants de la restauration multisites à identifier ce qu'ils ne voient pas ces angles morts que le rythme quotidien empêche de regarder.